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紅茶のパンナコッタ
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一体、何度作ったかわからない、私のヘビロテメニュー。

決め手はやっぱり、生クリームは鍋を火からおろしてから入れることかな。

【覚書】生クリーム200ml 牛乳150ml ゼラチン7g 紅茶葉大さじ1




写真の話をすると、お料理写真のセオリーは、逆光で、50mm~の画角で

ゆがまないように、おいしく見える様に撮るんだけども、今日は斜光で。

実家には即席レフ板がないから、逆光にすると影が強すぎて強すぎて。

こんな寒い時期、実家の庭にもミントは健在なので、ありがたいです♪




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そして、器の下にひいているレース、最近私がはまっている鍵編み♪

夢中で編むとめんどくさい事も忘れるから良い暇つぶしに♪(というか、他の事考えてると間違えるし)

まだまだ練習の段階ですが、春までにはバリバリ編めるようになって

おうちCafeグッズとして揃えたいですわ(*´∇`*)




これが年内最後の記事と決めたわけではないですが

なんとも今年一年の私は、優柔不断だったなぁ。

自分がしんどいことは断る勇気をもと。そうじゃないと持病がどんどん悪化するし...

ただ、断る理由が基本的にないから(仕事してるわけでもないし)

断り上手になろう。笑




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おきてがみ

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by yucococo | 2010-12-27 17:06 | お菓子
ダージリン、セカンドフラッシュが飲みたい病
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みなさん、紅茶はすきですか?

お茶のおいしい季節です。

特に、ダージリンのセカンドフラッシュが出回る時期。

この一年、お世話になる紅茶を選ばなきゃなので、気合入ります。爆

当然お茶は、農作物ですから、毎年毎年できが違います。

価格もかわってくるけど、それをブレンドして、常に同じくらいのクオリティーの茶葉を提供するのが

トワイニングやリプトン、マリアージュフレールなどの会社の、ブランダーさんの腕の見せ所です。

私は、ルピシア さんちから、茶園ごとの紅茶を買うことにしてます。

去年はシンブーリとピュッタボンから、一つづつ買って、どちらも気にいって飲み切りましたが

今年はフルーティーな方が気になっていて、マーガレッツホープも買おうかな、な~んて。






ちなみに、上のチャートで一番高いのが、25g2300円の、タルボ・ムーンストーンとキャッスルトン・ムーンライトです。

普通50g1000円以内の世界なんですけどね、たっかいな~。笑

ダージリンセカンドフラッシュっ! といえば、花のような可憐な香りと味 なので、そういうものが高いです。

でも多分、この二つから売り切れると思う。紅茶好きな人は、ほんと好きだね^^

ま、値段なりにおいしいので、どちらかを購入したいと思います。






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福山市から一番近い店舗が、倉敷のイオンのなかにある店。

倉敷にあって、なぜ福山にできない!!!涙

クオカもできてほしい・・・・。






普段はネット注文するのですが、今回、100店舗OPEN記念で、DM会員に1000円分の商品券がくばられ

夫婦でDM会員の我が家では、2000円分の商品券が。

これ、店舗でしか使えないんですよね~。

あぁ、いつ倉敷行こうか・・・・ 他に倉敷に良い場所ないかな?

今日のひとりごとでした。






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おきてがみ
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by yucococo | 2010-07-28 20:21 | 飲み物